Потрясающая соленая скумбрия.

Потрясающая соленая скумбрия.

Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Ингредиенты

Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л

Маринад
В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

Чистим рыбу
В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.

Бывает польза и от пластика
Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.

Просушиваем на бумажном полотенце
Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.

Потрясающая соленая скумбрия.
Потрясающая соленая скумбрия.
Потрясающая соленая скумбрия.
Потрясающая соленая скумбрия.
Потрясающая соленая скумбрия.

Популярные рецепты

  • Замороженные лимоны — лучшая приправа к любому блюду. А вы об этом знали? Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника. После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его)...

  • Очень быстрое в приготовлении и приятное на вкус пирожное из обычного печенья и банана. ИНГРЕДИЕНТЫ Печенье — 150-200 г Банан — 1 шт. Сгущенное молоко — до 50 мл Орехи — по желанию Какао...

  • Ингредиенты: 150 грамм шоколада ( я брала горький) 3 яйца80 грамм сливочного масла1 ст.л.с горкой какао3 ст.л. сахара100 грамм творога1 не большой банан3 ст.л. муки Приготовление: 1. На водяной бане топим шоколад и сливочное...

  • Ингредиенты: — 600 гр куриного фарша— 1 репчатый лук — 1 яйцо— 40 гр твердого сыра— пучок петрушки— 50 гр растительного масла— соль, перец по вкусу Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при...

  • Ингредиенты: ●Сосиски — 3-4 Штук ●Помидор — 1 Штука●Чеснок — 2 Зубчика●Майонез — 1 Ст. ложка●Кетчуп — 3 Ст. ложки●Хлеб пшеничный — 10 Ломтиков●Сыр — 100 Грамм●Зелень свежая — По вкусу●Перец черный молотый —...

  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *